栄養士としての仕事

質問

来年の4月から栄養士として委託会社に就職します。
派遣先は病院の予定です。
そこでは就職して1年経つと朝食150食を1人ですべて調理します。
（パン食で品数は３品ほど）
慣れるとそのくらいはできるようになるのですか？
また栄養士と言っても厨房業務がほとんどで献立作成・伝票整理などは
3年くらい経たないとやらせて貰えません。
このままこの会社に就職して大丈夫なのかすごく不安です。
1人で作るなんて責任がありすぎて続かなさそうです。

回答No.1

shrager · ベストアンサー

委託会社の　幹部として　書かせて頂きますね

もし新卒で　社会経験が浅いのであれば
厨房業務からはじめるのが　最適かと思いますよ

デスクワークをするのでも　厨房の経験が無いと
理解の度合いが変わりますし　献立に幅が効きますね

社会人であれば　責任は必ずついて回りますから
続くかどうかは　やってみてからの判断でどうでしょうか

150人が多いか少ないかは　キッチンの作りにもよりますし
段取りでも違います　また病院の専門により　かなり違いますよ

今まで何十人の栄養士さんと話を聞いてみた経験から
書かせていただきました　どうぞ　がんばってくださいね

お礼

まずは頑張って仕事してみます。
ありがとうございました。