シラスとジャコはどう違うのでしょうか。

質問

シラスとジャコはどう違うのでしょうか。

イワシの稚魚で、”大きさが違う”のが違いと思っていましたが。

回答No.2

kantansi · ベストアンサー

カタクチイワシの稚魚を薄い塩水でゆでて、七分乾きにしたものがシラス、さらに乾燥させたものがジャコ（ちりめんジャコ）です。　ジャコにはそのほかサバやイカナゴの雑魚（ザコ＝ジャコ）で作ったものもあります。

お礼

回答ありがとうございます。

イワシの稚魚のほかサバやイカナゴで作ったのもあるのですね。

ありがとうございました。

回答No.1

chie65536

乾燥度が違う。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1970723.html

まあ「良く乾いてる方が、より、縮んでて小さくなってる」だろうから「大きさの違い」も間違いではないかも。

お礼

回答ありがとうございます。

乾燥度の違いですか。

納得です。