ハンバーグのタネが・・・

質問

ハンバークを今作っていて玉子半分でいいのを
１個いれてしまいやわやわのタネになってしまいました
何か固くする方法はないでしょうか？

回答No.3

nobitaika

・水分が多い時に、パンを入れて水分を吸わせるだけ吸わせてから取り出して、焼き、ハンバーグ風のパンとしてから他の方法で改善してみる。
・じゃが芋の皮を剥き、お好みの長さに切り（ハンバーグの大きさを考えて）をレンジで温めて、水分を結構抜き＝フライドポテトやこふき芋を加えると言う事ですが・・
・ヘルシーに高野豆腐の乾燥したものを直接、水などで戻さずに入れ柔らかくなってから小さくちぎって混ぜるとか？

お礼

なるほど、じゃがいもに高野豆腐ですか～。

今回は食パンで何とかしのげたので、
次回同じ事があれば(汗、参考にさせていただきます。
回答ありがとうございました。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

片栗粉を入れて見てはどうですか？
少しずつ足してください

ご参考までに

お礼

片栗粉も考えたんですが、少ししか無かったんで(汗
回答ありがとうございました！

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

弱りましたね！とりあえず他の分量がわからないのでほんとは全体的に卵以外を増やせば良いのですが肉が無いと思うのでパン粉を増やしてみてください

お礼

そうなんです。肉がなかったんです～
やっぱりパン粉ですよね！
回答ありがとうござました。