ハンバーグのたねに間違えて卵白も入れてしまった！

質問

今日、久しぶりにハンバーグを作ったのですが、間違えて卵白も一緒に入れてしまって、ゆるゆるです。
８人家族なので捨てるのももったいなく、今から作り直すのも面倒で・・・・・・・
今から、子供を保育所に迎えに行って来ます。そのあいだに何か方法を教えていただければ助かります。
どうかお願いします！！！！
助けてください！！！！

回答No.3

umedama · ベストアンサー

ゆるゆるのハンバーグの種を至急どうするか・・・

パン粉を追加投入するか、ふを砕いて入れてしばらく休ませておく。

たぶん、いつもと違うお味・食感になると思うので、煮込みハンバーグとか和風ハンバーグ（和風のあんかけ）にして味をごまかし、家族には「新しいメニューにした」とごまかす。

お礼

ありがとうございます！！！！
ふはないのでとりあえずパン粉で！
和風ハンバーグで！

回答No.7

0913

うちは何回かパン粉の牛乳を入れすぎて、
・パン粉増量---増量しただけでは、パン粉がなじまず、×
・「ふ」を粉々に砕いて混ぜる→○
でした。

と言うわけで
「ふ」を粉々に砕いて混ぜる
に１票！

お礼

ありがとうございます！！！！
えっつ！！！
ふ、がいいんですね！
買ってきます！
ダッシュで！

回答No.6

happy_shining

既にみなさんお答えですね。
パン粉を足すといいです。

ちなみに私はハンバーグ作るときは
毎回全卵で作っています。
味もおいしいので問題ないですよ！
（むしろふっくらするかも。）

もしそれでもまだいつもよりゆるくて
『ひっくり返せる気がしない・・・』って思ったら
あとはホイルに入れて
オーブンもしくはフライパンで
ホイル焼きにすればいいかもしれません！！

お礼

ありがとうございます！！！！
ホイル焼きか！！！
なるほど。。。。

回答No.5

garouz

とりあえずそぼろ状に炒めて，チャーハンの具にしてみてはどうでしょうか．

お礼

ありがとうございます！！！！
あまったら、冷凍して、次回チャーハンの具にしてみます。

回答No.4

RosaCanina

牛乳に浸した生パン粉を適度に使って、ツナギとして使う。
でも、すっごくユルユルなら、牛乳を使わずに、生パン粉のまま入れても良いかも。
パン粉ではなくて、パンを適度にちぎって入れても良いかなぁ。

すでに台所にあるもので、すぐにやれそうなのはこのくらいかしら。
でも、生パン粉もパンもなかったら、ごめんなさいね・・・・。

お礼

ありがとうございます！！！！

回答No.2

satoshilove2

うちは全卵でよくやりますよ・・・。
パン粉増やして見られては？

または大きめのタルト型（あれば）にいれオーブンで焼きます。食べる時に切り分けても。

お礼

ありがとうございます！！！！
全卵でもいいのですね！よかった！

回答No.1

A98JED

パン粉とたまねぎを増量してみてください。

お礼

ありがとうございます！！！！