ハンバーグが臭ったのに食べてしまいました
教えてください。
土曜日にひき肉を（あいびき）購入し翌日に冷凍保存しました。
賞味期限は昨日まででしたが
冷凍してあったのでハンバーグを作りました。
解凍はレンジで行いましたが解凍しすぎたようで温かくなってしまいましたが
（一部加熱で茶色に変色）
そのままタネを作り2時間ほど冷蔵庫に入れておいて
その後焼きました。
解凍後や、種を練っている間など生肉の時は臭いは無かったのですが
焼いたらなんか臭うんです...
でも肉の脂においかな？と思って
そのまま子供たちと食べてしまいました。
でも今になって気になっています。
もしかして腐敗していた臭いだったのかなぁと。
ちなみに焼いた後の臭いも子供たちは全く気にならなくて
「臭い～？わかんないよ」と言って食べてましたが．．．。
ただ腐っていれば生から相当臭うと思うのですが
焼くまで全くわかりませんでした。
焼いてから臭う腐敗臭ってあるのでしょうか。
そして出来上がったハンバーグ、さめている間は臭わず
温めると臭うんです。
自分はともかく
何で食べちゃったかならと後悔しています。
子供たち大丈夫でしょうか。
お礼
やっぱり焼くのが一番ですか… そうですよね…わかりました。 早々の回答、ありがとうございました。 これからオーブンで焼いてみます。