ネギの保存方法

質問

知人からネギを大量にもらいました。
大量ってのが半端でなく、20キロくらいです。

根があればうちで植えられるのですが
採取時に根は残した（あるいは切った？）らしく
くきの部分から先っぽまでです。ちなみに長ネギです。

全部とはいわなくても、どうにかして保存する
方法はないでしょうか？このまま冷凍保存しても大丈夫ですか？

よろしくお願いいたします。

回答No.2

dadapon · ベストアンサー

冷凍保存はできますよ。
白ネギか青ネギかはわかりませんが？
私は、青ネギでしてます。
小口に切り、水にさらして滑りを取り、水分を切り新聞紙の上に広げて冷凍庫に入れて時々混ぜ広げて冷凍にする。
塊のままで冷凍すると、水分同士が固まり使えなくなります。
少しめんどくさいですけども、パラパラになるように。
お試しあれ・・・・

お礼

ご回答ありがとうございます。

水分を切るのがポイントのようですね。
早速試すつもりです
ありがとうございました。

回答No.1

k-f3

適当な大きさに切ったり、刻んだりして小分けにして冷凍保存すれば、使用時にそのまま利用できます。

お礼

ご回答ありがとうございます。

冷凍できるんですね、早速処理します。
ありがとうございました。