モカとエスプレッソの違いは?

質問

スターバックスやタリーズでメニューを見る際にモカとエスプレッソの2つが載っています。イタリアではモカをマキラッテといって、別名エスプレッソでもあると思います。私はモカとエスプレッソの違いがよく分かりません。味覚の違いなどありますでしょうか。

回答No.3

europiccola · ベストアンサー

コーヒーの世界でモカという単語はあちこちで使われます。
（１）イエメンの昔のコーヒー輸出港の名前
（１ｂ）転じて、イエメンやエチオピアで生産されるコーヒー豆の品種
（２）直火式器具のブランド（一般名詞化しています）
（２ｂ）転じて、直火式器具でいれたエスプレッソ
（３）エスプレッソコーヒーに、ミルクと、チョコレートまたはカカオを加えたアレンジ飲料（カフェモカ）

質問者はチェーン店のメニューで（３）を見て、（２）（２ｂ）と混同しています。これに対して他の回答者は、質問者が言及していない（１）（１ｂ）の説明を加えているので、質問者が混乱を深めていると思います。

チェーン店のメニューで見た（３）と普通の（何も加えない）エスプレッソであれば、上記の通り、明らかに違います。

これが（２ｂ）と普通の（ポンプ式の）エスプレッソの違いということであれば、質問者は別の質問で比較を求めており、そちらには別途回答致しました。

お礼

ご回答ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

箇条書きでまとめられていて、とても分かりやすいですね。

回答No.4

takuranke

＃２です
＞（モカと言う器具があるそうです）

マキネッタのことですね、＃３の方が書いているように直火式のメーカーだそうです。

ディロンギにも電気式でモカと名のついた商品があります。

お礼

誤解なく分かって頂けて当方も安心しました。

回答No.2

takuranke

エスプレッソは、専用の器具を用いて（モカと言う器具があるそうです）、深煎りにし、微細に挽いたコーヒー豆をカップ型の金属フィルターに詰めて、9気圧の圧力と約90℃の湯温で20から25秒の抽出時間で約1オンス（30 ml）のコーヒーを抽出したもの。

また、コンロの上でコーヒーを作ってくれるコーヒーメーカーは、カッフェッティエレ（caffettiere）といい、「カッフェ」とはイタリア語でコーヒーの事をいうそうです。
そして、このカッフェのことをイタリアではモカ、バールで飲むカッフェをエスプレッソと言うそうです。

モカは豆のブランド名でもあります。
イエメンの首都サヌアの外港であるモカから積み出されたコーヒー豆を総称するブランドのことです。
かつてはモカの港からは、イエメン産のコーヒー豆の他、
対岸のエチオピア産のものも一緒に輸出されたため、
両国産のものを合わせて「モカ」と呼んでいます。

マキラッテは初耳ですね。

お礼

ご回答ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

詳しい説明ありがとうございました。マキラッテとマキネッタの間違いで誤解をさせてすみません。

補足

>マキラッテは初耳ですね。

すみません。間違えました。マキネッタです。

回答No.1

noname#59607

モカはただのコーヒー豆の種類。
ブレンドやキリマンジャロ、ブルーマウンテンなどと同じです。

エスプレッソ（イタリア語）はコーヒーの抽出の仕方。

お礼

ご回答ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

モカはコーヒー豆の名前でしたね。