どれもコーヒー＋ミルク。違いは何？

質問

カフェラテ(イタリア発)とカフェオレ(フランス発)の違いは，
コーヒーがエスプレッソなのかドリップコーヒーなのかの違い？
では，メランジェ(ウィーン発？)とカプチーノとマキアートの違いは？
うーむ，誰かおしえてくださ～い！

回答No.3

timber · ベストアンサー

コーヒーとエスプレッソは抽出方法が違います。
コーヒーはお湯もしくは水で抽出したもの、
エスプレッソは高圧蒸気で抽出したものです。
ドリップコーヒーというのはカリタ式のような方法で入れたコーヒーのことでしょう。
ネル布を使ったものペーパーフィルターを使ったものなどがあります。
他にもサイホンやボイリングといった抽出方法があります。

カフェラテとカフェオレの違いはベースがコーヒーかエスプレッソかの違いです。
カフェラテはエスプレッソ＋ミルク（ミルクを泡立てるとカプチーノになります）
カフェオレはコーヒー＋ミルクです（ミルクを泡立てるとメランジェになります）。

マキアートはイタリア語で「染み」の意味で、
飲み物の上になにかをたらしたもののことです。

カフェラテ（イタリアでは普通エスプレッソですが）少量のキャラメルソースをたらすと
キャラメルマキアート。
ミルクに少量のコーヒーをたらすとラテマキアートというそうです。

お礼

非常にわかりやすいご説明ありがとうございました。
これなら私でも人に説明できそう！？

回答No.2

Rikos

カフェオレ・カプチーノ・カフェラテの違いは、参考URLをご覧下さい。

http://homepage2.nifty.com/vj/zas/ki/04cafe.htm

メランジェは、ドイツ語やフランス語で混ぜるという意味です。

http://www.jnit.co.jp/mame/mame/mame7c.html

マキアートとは、「しみ」・「印を付ける」という意味だそうです。
フォームミルクにソースやシロップで「印」をつけることを「マキアート」というようですね。

http://plaza.rakuten.co.jp/ferment/008017

参考URL：

http://homepage2.nifty.com/vj/zas/ki/04cafe.htm

お礼

ありがとうございました。カプチーノはカフェオレにシナモンを
かけたものかと，心の片隅で思っていましたが，やはり違いましたね。
マキアートの語源には，納得。。

回答No.1

yuukk29

カフェラテの「ラテ(latte)」はミルクの意味。
カフェオレの「レ(lait)」もミルクの意味。
コーヒー牛乳の「牛乳(gyunyu)」もミルクの意味。
よって全部基本的に同じものです。
この3つだけですがよろしいでしょうか。。。