レタスを大量に使うレシピを！

質問

安かったので、大玉のレタスを、たくさん
買ってきました。でも・・この大量のレタスを
サラダにして食べるのには、限度があるし
何に使えば良いのか、悩んでいます。

美味しくて簡単に出来、レタスをたくさん使う
料理法を、是非、教えて下さい。
（和洋中、何でも良いです）

回答No.4

pekotarou · ベストアンサー

「レタスのにんにく醤油かけ」はいかがですか？

にんにくをみじん切り、またはチューブのにんにくを
お醤油と一緒にフライパンなどで温めておきます。

おなべにお湯を沸かして、サラダ油を少々入れます。
パスタを茹でる時みたいな感じですね。

そこへ一枚一枚はがしたレタスをさっと通します
ほんとさっとです、長すぎると茶色くなっちゃうので。

で、その湯通ししたレタスに先に作ったにんにく醤油を
かけて食べるのです。熱々がおいしいですよ。
湯通しするので量が減って食べ易いです。
私は平気で１玉食べます。

醤油も、レタスもレンジでチン！する方法がありますが
なかなかレタスを上手に加熱できなくて。
本当はレンジの方が栄養が逃げなくって良いのでしょうね。

にんにくはちょっと・・・という時は生姜やゴマでも
美味しいです。

お礼

にんにくが、好きなので、是非、挑戦してみようと
思います。本当に美味しそうですね♪
ありがとうございました。

回答No.5

Rikos

炒め物やレタス包みなどに使うと、たくさん使えますよ。
野菜炒めのキャベツをレタスに替えても美味しいです。（炒める時間は短めに）

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/6796/veggy1.html#hikil

http://face.ruru.ne.jp/naomiso/yasai_resipi.htm

＊ひき肉のレタス包み
http://plaza29.mbn.or.jp/~kimikoiguchi/resipi.htm#1

千切りにして、コンソメスープや中華スープに入れても美味しいです。
レタスを入れ、さっと一煮立ちさせるだけです。

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/6796/veggy1.html#hikil

お礼

たくさんサイトを、書いて下さりありがとうございます。
是非、参考にさせて頂きます。

回答No.3

kanten

ベトナム料理、PHO BO （肉うどん）のレシピを紹介します。

モヤシやレタスをたくさん乗せて食べるのがベトナムスタイルだそうです！

参考URL：

http://www.nicetem.com/cooking/cooking_pho.html

お礼

こういうレシピもあったのですね。
教えて頂いたサイト、是非参考にします。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#9485

料理ではありませんが、私はまるまる１個ぐらいなら豚シャブでたべてしまいます。
あとは、ロールキャベツならぬロールレタス

お礼

ロールレタス！ヘルシーで、温まりそうな料理ですね。
是非、今度試してみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

yannie

こんにちは。
昔、金が無くて食に困っていた頃の話ですが。。。^^;

レタスのスープなんか美味しいですよ。

作り方は本当に簡単です。

チキンコンソメのスープにレタスをどばっと煮るだけです。
それだけでも私は美味しいと思いましたが、
ひき肉のミートボールや季節野菜等も一緒にするとなお美味しいですね。

知り合いの女性の話ではそのコンソメスープの中に若干ですが、
コーラを混ぜてレタスを煮るとより一層柔らかくジューシーに仕上がるような事を言ってましたが。。。。本当の所は解りかねます。

あと、もう1品。

レタスを使ったチャーハンも美味しいですよ。

お礼

早速、作ってみましたが、簡単で美味しいですね！
どうもありがとうございました。