サニーレタスの保存法を教えてください。

質問

サニーレタスをどっさりいただきました。
サラダにするくらいしか思いつきません。
とても食べきれる量ではないので、保存したいのですが、どうしたらいいでしょう。
茹でて絞って冷凍しておけば、もしかしたらホウレンソウのように、バタ炒めできるのではないかなどと考えていますが、まずくなりますか？
なにかよい保存法と使い方、ご存知のかた、お教えください。
サニーレタスはすぐに傷んでしまうので、困っています。

回答No.3

noname#20250 · ベストアンサー

エチレン袋という野菜の保存袋があります。野菜や果物はエチレンという物質を出している為、熟したり傷んだりするのだそうです。うちは夫婦2人なので、キャベツや大根・ジャガイモなど結構たくさん入っているけどそんなに大量に食べないものは全部その袋に入れて保存しています。きのこ類はあまり効果がありませんが、葉ものはすごいです。レタスやキャベツ・白菜も2～3週間大丈夫です。水菜も10日くらいいけます。

スーパーでたいてい扱っていると思います。ただの野菜袋と間違えないようにしてください。あと、ダイソーとかでもお店によっては置いてあります。

お礼

これは良い情報をいただきました。
エチレン袋、早速試しています。
サニーレタスがどのくらいもつか、楽しみです。
ありがとうございました！

回答No.2

skygo

おひたしが出来るようなので
http://www.tfm.co.jp/recipe/cgi/detail.php?id=595
ほうれん草の様に出来なくもないのかもしれませんね。
個人的にはサニーレタスを炒めるより、炒めたおかずをサニーレタスで巻いて食べる方が好きですが。
手巻き寿司の海苔の代わりにサニーレタスというのもオススメです。

お礼

ありがとうございました。
おひたしでおいしくいただきました。
茹でると、ぐっと量が減りますので、
何より、たくさん消費できるのがありがたかったです。

回答No.1

redowl

活用の方を・・・・レシピ
http://www.jamutsumi.com/recipe.htm

保存がきく方法として、　レタスの漬け物（冷蔵庫保管でどうでしょう？）
http://ww21.tiki.ne.jp/~tokuyasu/retasu.files/tukemono.htm

お礼

ありがとうございました。
とても参考になりました。