ドーナツにチョココーティングしたい

質問

イーストドーナツの半分にチョコをかけたいのですが、
今板チョコが手元にあるので、それで作りたいのです。
前出の答えに、チョコはテンパリングという温度調節が大事と出ていましたが、テンパリングはめんどうくさいのでもっとお手軽にできないかと・・・
見かけはちょっと無骨でもいいので、なんかいい方法はないでしょうか。
よろしくお願いします。

回答No.1

kanichiomiya · ベストアンサー

今手元にあるチョコを湯せんで溶かして（レンジに数秒かけてもいいのでは）半分だけ浸して、網の上において冷蔵庫へ。
浸すほどなかったら、刷毛で塗るとかというのはどうでしょうか。

お礼

ありがとうございます。
深めの陶器のボウルでチンして、湯煎しながらやったらとっても簡単でした。
照りも十分出ましたよ。しかし気温が高かったのでなんとなく最後までベタついた感じがありましたが・・・
あと、スイート100%よりビターを多めにブレンドした方がさっぱり食べられると思いました。(しばらくチョコは食べたくないくらいいただきました)

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

テリが出なくてよければ
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/276783/

簡単なテンパリングなら
http://cookpad.com/purecrystal/recipe/238733/

ご参考までに

お礼

回答ありがとうございました。
とても参考になりました。