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きじ焼（丼）は鶏肉ですか？本当の雉ですか？
いわゆる「きじ焼」は鶏肉を焼いたものの言い方として正しいのでしょうか？ 私は「雉」のことと純粋に考えていましたが、みんなの意見では「鶏」肉など 広義の肉でも「きじ焼」になると話しています。 教えてください。
- tagucyan
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質問者が選んだベストアンサー
では「きじ焼き」の由来が書かれているページを紹介します。
その他の回答 (2)
- min-D
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回答No.2
「きじ焼」はしょうゆをつけて照り焼きにする焼き方のことをいうらしいです。よって、鶏肉でも、この焼き方で調理したものは「きじ焼」というそうですヨ。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。どうやらそうらしいですね。
- kiyoto
- ベストアンサー率31% (63/197)
回答No.1
焼きかたが問題無のでしょうかね？ とりあえず、作り方を http://www.jmi.or.jp/cooking/2000125.html
質問者
お礼
早速の回答ありがとうございます。
お礼
ご回答ありがとうございました。