うなぎ・・・どうしたら良いでしょう

質問

今日、30分前位に近所の子ども祭りのイベントで、子どもがうなぎをつかんできました。生きたまま持って帰ってきたのですが、暑さと酸素不足で死んでしまいました。
生きていれば、飼おうと思っていたのですが、
どうすればよいか困っています。
今は、とりあえず冷蔵庫にしまっていますが、
処分してしまうのも、何だかもったいないような＾＾；
これって素人でもさばいて食べることは可能なのでしょうか。
やっぱりあきらめて処分したほうが無難でしょうか。
ご意見お聞かせ願えますか。
食べられるとしたら、調理の方法なども教えていただけると助かります。
よろしくお願いします。

回答No.2

kasutori · ベストアンサー

捌いて食べれば良いですよ。千枚通しが無ければ錐があれば便利です。細いんで、まな板に貼り付けなければやりにくいです。目から刺してまな板に貼り付けて下さい。

ぬめりを熱湯をかけ、タワシで落とし、後はスーパーに売ってる感じで捌いて、蒸して、焼くだけです。何ら難しい事はありません。蒲焼きのタレも酒・砂糖・醤油の１：１：１ですし。

スーパーなんかに売っている鰻よりも美味しいですよ。

お礼

お教えいただきありがとうございます。

うまく出きるか自信はないですが、だめでもともと
挑戦してみようとおもいます。
立派なトロ箱からだして、ドジョウと一緒にプールに放していたのを
見て何だかもったいなくって、
かといってどうしてよいのかわからず困っていたので
すごく助かりました＾＾

回答No.3

ichijiku18

十分食べれます。先述のかたの通りです。蒲焼のつめ（タレのこと）は、市販でも十分おいしいですし、ご家庭で作られるならみりん、砂糖、醤油の中に捌いた時の中骨を入れて煮るとおいしく出来ます。煮アナゴのように上の材料に酒を足して煮てご飯にかけても美味しいですよ。

お礼

お教えいただきありがとうございました。
食べれると聞いて、これからなんとか挑戦してみるところです。
テレビか何かで見たうなぎやさんの光景では、
生きたものを裁いているところしか見たことが無かったので、
死んでしまったものをどうしたものかと困っていました。
タレに中骨、是非やってみたいとおもいます。

補足

出来ました！！
思いの外の出来具合です。タレも教えていただいたように作ったら
ほんとうにスーパーで買ったものより美味しいです。
ありがとうございました。
こんなことならもっと捕まえればよかったと、
子どもも行っておりました＾＾
回答者の皆さまへのお礼として、ここに書き込ませていただきます。

回答No.1

tenk90

うなぎには毒があります。

専門の人でも、調理をする際には手に傷が無いかを確認したり、
手袋をはいたりする様です。

ただ、加熱すれば毒は消える様なので、
蒲焼にするのが良いのではないでしょうか？

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%8A%E3%82%AE#.E9.A3.9F.E6.9D.90

お礼

お教えいただきありがとうございました。
うなぎに毒があるとは、初めて知りました。
傷のある手で、思いっきりつかんでました＞＜
教えていただいたサイト見ましたが、
ぬるぬるにも別の毒があるんですね。。。
素人の手に負えるものか、あきらめようかな＾＾；