甘くないさくらんぼ・・・缶詰みたいに加工できますか？

質問

さくらんぼを頂いたのですが、甘くなく、しかも1キロもあって食べきれません。
レシピサイトものぞいてみたのですが、ジャムやケーキ、クラムのレシピばかりで好みではないので、作っても消費しきれなそうです。
かといって捨てるのももったいない・・・。

唯一好きなのは、さくらんぼゼリーです。
生のさくらんぼではなく、缶詰のさくらんぼみたいに加工してあるものがすきなのですが、自分で缶詰のように加工することは出来ますか？
加工してしまえば日持ちもしそうだなと思うのですが・・・。

加工の仕方と、日持ちがどれ位するのか知りたいです。
よろしくお願いします。

回答No.1

kasutori

大量にあるならば、さくらんぼをホワイトリカーに漬けると良いですよ。美味しいさくらんぼのお酒ができます。

因みに、シロップ漬けをしちゃうと、さくらんぼ本来の味が飛びます。
http://www.chu-no.net/resipi-kajitu2/re-0001.htm

お礼

ありがとうございました。