プラムを消費する良い方法ありますか？

質問

プラム（黄色）が大量にあるのですが、
なるべく早く消費しないとだめになってしまいます。

料理レシピを調べるとたいてい
ケーキ、果実酒、ジャム、ソース、コンポートといった
デザート系の食べ方が主なのですが、
あまり好みではありません。

おかずやサラダなど意外な食べ方を知っている方教えて下さい。
（ちなみにサラダのレシピは2つほど見つけましたが、
あまりたくさんのレシピはありませんでした。）

回答No.1

tanuchi · ベストアンサー

生ということですよね。
プラムの味が分からないのですが、
汁を絞ってサラダのドレッシングを作る。もちろんフルーツサラダでも可。実の方は豚肉の薄切りとたまねぎを炒めるのに使う。
潰して赤ワインと豚ブロックを煮込む。
絞り汁と氷砂糖，レモン汁で他の果物を漬ける。
カレーやシチュー，酢豚などの隠し味に使う。

補足

肉と炒めたり煮込みにするとはなかなか面白いアイディアですね。
隠し味などにも多用してみようと思います。
どうもありがとうございました。