酵素について詳しく解説している参考書について

質問

度々、申し訳ありません。

酵素というものは数多く存在していると思うのですが、
酵素１つ１つについて詳しく述べている教科書、参考書がありましたら
教えてください。

お願いいたします。

回答No.2

rei00 · ベストアンサー

cueda さん，こん○○は。rei00 です。

> 酵素１つ１つについて詳しく述べている教科書、参考書

　おそらくこれはないと思います。特に，日本語などの簡単なものは。先の質問から考えると，まずは酵素について一般的な事を「生化学」の教科書などで勉強される方が良いかと思いますが。

　その上で特定の酵素について調べたいという事でしたら，次のサイトなどはいかがでしょうか。いずれも酵素についてのデータベースです（私自身は利用してませんので，有用性については「自信なし」です）。

・http://restools.sdsc.edu/biotools/biotools12.html
　「Enzyme Information」

・http://www.brenda.uni-koeln.de/
　「BRENDA　The Comprehensive Enzyme Information System」

お礼

rei00さん、たびたびありがとうございます。

その後、学生の頃に使用した教科書や現在手元もあるハーパーやレーニンジャーの生化学などで勉強を始めています。

データベース参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

回答No.4

nao0_0nao

回答者の皆さんがおっしゃっているとおり、

>酵素１つ１つについて詳しく述べている教科書、参考書

は存在しないと思います（特に日本語では）。
生化学データブックや酵素データブック、生化学事典などを参考に
コツコツ勉強した方が近道のような気がしますよ。

急がば回れ！です。

お礼

アドバイスありがとうございました。

酵素データブックなるものがあるのですね。
参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.3

kame1973

>酵素１つ１つについて詳しく述べている教科書、参考書がありましたら
>教えてください

参考になるかどうか分かりませんが、METHODS OF ENZYMATIC ANALYSIS
-Edited by Bergmeyer
という本があります。(但し、全文英語ですけど・・・）

それぞれの酵素反応及び、測定法等が書かれています。

酵素の体内分布を調べたい場合には、この本では網羅していませんのであしからず・・・。

お礼

アドバイスありがとうございました。
英語、日本語問わないつもりでしたので探して見てみようと思います。

ありがとうございました。

回答No.1

noname#211914

>酵素１つ１つについて詳しく述べている教科書、参考書がありましたら
どのような意図からでの質問でしょうか・・・？

以下の参考ＵＲＬが参考になりますでしょうか？
「Methods in Enzymology Series」
一般の理工・薬学・医学系の大学図書館には所蔵があると思いますが・・・？

補足お願いします。

参考URL：

http://www.academicpress.com/mie/

お礼

そうそうにありがとうございました。

私の専門は酵素ではないのですが、酵素を用いた研究をすることになりました。
酵素の活性をキットを用いて測定するのですがやはり発表する段階になると酵素そのものの性質や、キレート阻害の機序などまで詳しく聞かれそうなので勉強しようと思った次第です。

ご紹介下さった書籍を探してみます。
ありがとうございました。