酵素について

質問

酵素が反応に関わる相手物質のことを何と言うのでしょうか・・？参考書など、いろいろ調べたのですがわかりません。

回答No.1

oyaG · ベストアンサー

相手の物質は「基質」です．

たとえば，
酵素であるリパーゼの「基質」は脂肪であり，酵素反応の生成物は脂肪酸，グリセリンである．

回答No.2

flowerpear

先の回答にもありますが、それは「基質」です！！
この基質(反応させたい！というもともとの物質)に、酵素を作用させると反応が促進されます。
基質という文字自体は辞書に出ていないのかもしれませんが、酵素を語る時は欠かせない語句ですよ！