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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：台北のB級グルメ「阿宗麺線」のコトなんです。）
台北のB級グルメ「阿宗麺線」の作り方とは？
このQ&Aのポイント
- 台北のB級グルメ「阿宗麺線」の本場の味を自宅で再現したい人必見！鰹節がきいた醤油ベースの特製スープと豚の大腸入りの煮込み素麺、最後に酢をきかせる独特の組み合わせがたまらない一品。
- しかし、麺作りは難航することも。本場の超細麺のコシを再現するためには、ちょっとしたアレンジが必要かもしれません。試行錯誤の末、本場に近い極細麺を作り出す方法を教えます。
- 台湾でこの美味しさを知る人々の力を借りて、あなたも本場の味を楽しんでみてください！麺の作り方についてのレシピを教えてくれる台湾の人、または阿宗麺線を食べて感動した人からのアドバイスを募集しています。
- darthvader
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質問者が選んだベストアンサー
未体験者ですがちょっと口出しなぞ。 ＞やっぱり麺が違うんですかねぇ。 行き着くところはそれだと思います。 素麺のような…とは言ってもそれは“見てくれ”だけ で、麺の質自体はラーメンに近いものではなかったで しょうか？ ですから、極細の生ラーメンを探すか、煮込みには こだわらずに普通に湯がいた素麺を使うかした方が 無難かも知れませんね。
お礼
早速のご回答ありがとうございます！！ そうですよねぇ。やっぱり麺かもですねぇ。今からチャレンジしてみまっす！