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調理した食材の冷凍保存について

毎日、自分用弁当つくっている男性です。 ほとんどおにぎりですが・・・ ご飯を詰めて、食の進む「そぼろ」にしようかと思うのですが、 「そぼろ」・「炒り玉子」っていうのでしょうか? この調理済み食材は、冷凍保存可能でしょうか? 冷凍したらポロポロにならないような気が・・・ その他、簡単冷凍保存できる、食が進むような食材ありましたら 教えてください。

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回答No.2

製氷皿に入れて小さく冷凍し、固まったら袋に移したらいいと思います。 パラパラのまま冷凍したかったら、缶の蓋のようなものに、バラバラにそぼろを敷いて、やはり冷凍できてから、ジップロックのような袋に移します。 ご自分でお弁当を作るなんてすばらしいですね(^^ HPを”フリージング”で検索するといろいろな技が出てきますよ。 例にひとつのせておきますね☆

参考URL:
http://www.plums-cafe.com/freezing.html
kazurinpapamama
質問者

お礼

「フリージング」 言葉が出てきませんでした・・・ お弁当は、相当手抜きですよ!!! さらに手抜きをしようと思ってます。 ありがとうございました。 早速、「フリージング」勉強いたします!!!

その他の回答 (1)

noname#36252
noname#36252
回答No.1

冷凍できるけれど、賞味期限があります。きちんと日付をマジックで入れましょう。 お肉のものは、3~4日ぐらいが、これぐらいの時期はいいと思います。パンなども冷凍できますが、冷凍庫の匂いなどがありますので、一週間が目安です。 解凍するときは、電子レンジで必ず暖めましょう。 あと、ロールキャベツやハンバーグなども冷凍しておけます。どんなに遅くとも一週間以内には食べきりましょう。

kazurinpapamama
質問者

お礼

冷凍できる食材って、たくさんあるんですね。 もっと勉強しないと・・・ ありがとうございました。

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