ホワイトチョコレートのケーキがうまくできない！！
いつもお世話になっています。
ホワイトチョコレートのケーキを作りたいのですが、なかなか上手くいきません。
ブラウニーやガトーショコラのレシピのチョコレートをいつもホワイトチョコレートに変えているだけなのですが、「チョコレート＋バターを溶かしたもの」に「卵黄」を加えるところでなぜかいつも分離してしまいます。
なんだかもろもろとした細かい塊に分かれてしまって、無理やり焼きあげると、なんだか油っぽくてべとべとするんです。
普通のチョコレートでケーキを作るときは、全く同じ手順で作ってもここで分離することはないのですが…。
溶かし方は湯銭じゃなくてレンジでチンでやってます（普通のチョコレートのケーキでも同じようにしていますが分離したことはありません）。
ホワイトチョコレートだと湯銭じゃないと無理なのでしょうか？？
それとも、ホワイトチョコレートを普通のチョコレートと同じように扱うことが無理なのでしょうか？
ちなにに使っているチョコは、クーベルチュールじゃなくて普通の板チョコ（明治とか）です。
ちなみに今回はこのレシピはこんな感じです。
(1)ホワイトチョコとバターをレンジで溶かす
(2)(1)に卵黄を加える。
(3)(2)に粉を加える。
(4)(3)にあわ立てておいたメレンゲ（砂糖入り）を混ぜる。
(5)焼く。
普通のチョコレートケーキはこれで問題なくいつもできます。
どうして分離しちゃうんでしょうか…。
対策だけじゃなくて原因もあわせておしえていただけるとうれしいです。
お礼
暖めりゃなんにでも溶けるんですね。ご回答ありがとうございます。