コーンスターチは栄養になりますか？

質問

なんだかおかしな質問ですが・・・
コーンスターチって私が検索してわかった範囲では、最終的に小腸でブドウ糖になって吸収される、ということくらいです。
ブドウ糖ってことはエネルギーになるってことですよね。
コーンスターチはエネルギーになる、という解釈でいいんでしょうか。
なにかもっとカラダにいいことあるんでしょうか。
ご存知の方おられますか？

回答No.2

azuki24 · ベストアンサー

とうもろこしでん粉　（100gあたり）
　エネルギー　　354kcal
　水分　　　　　12.8g
　たんぱく質　　 0.1g
　脂質　　　　　 0.7g
　炭水化物　　　86.3g
　灰分　　　　　 0.1g
　ナトリウム　　　 1mg
　カリウム　　　　 5mg
　カルシウム　　　 3mg
　マグネシウム　　 4mg
　リン　　　　　　13mg
　鉄　　　　　　　 0.3mg
　亜鉛　　　　　　 0.1mg
　銅　　　　　　　 0.04mg

とうもろこしでん粉はカロリー源になります。じゃがいもでん粉やさつまいもでん粉と同程度。
ただし、大量に摂取するような食物ではないので、カロリー源としての価値は低いと思います。
とうもろこし粉のほうが使い道も多いし、カロリー源としても効率的です。

お礼

成分表ありがとうございました。
そうですよね、100グラムもとることはないですしね。
わかりました。ありがとうございました。

回答No.1

nitto3

主成分は澱粉です。
砂糖などと同じカロリーですね。

お礼

回答ありがとうございました。