南瓜と一緒に炊く物

質問

いつもかぼちゃだけを出汁・醤油・砂糖で炊いていますが
もっとおいしくできるやり方はありますでしょうか？

作り方でも、一緒に炊く物を加えるといった物でもいいのですが。

どうかお願いいたします。

回答No.3

totovc · ベストアンサー

こんにちは。かぼちゃおいしいですよね。
カボチャにも含まれる栄養素カロチンは、油と共に摂取すると栄養効果が上がると中学の家庭科で習った気がするので、油揚げを細かい短冊に切ったものを一緒に入れて炊くことが多いです。

「いとこ煮」と言ってアズキと一緒に煮る地方もあるようです。これもけっこうおいしいですよ。

和風限定の質問なのかな？
目先を変えてコンソメキューブなどで炊いて洋風にしてもおいしいです。それをつぶして牛乳と混ぜてカボチャスープみたいにしてもおいしい。
ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ナス、パプリカなどの各種野菜とトマトの水煮缶、コンソメで炊く料理もおいしいです。カレーに入れても。ただ、カボチャってすごく甘いのもあるので、入れる量によっては甘過ぎてしまうこともあるので注意。
検索したらいろいろレシピが出て来ると思います。

お礼

いとこ煮も知りませんでした。勉強になりました。ありがとうございました。

回答No.6

sisi82

私は小学生の頃、かぼちゃの煮物が苦手でした。
ある日、バターを最後に落とした物を食べたら美味しかったです。
それから食べれるようになり、結婚した今ではバター入り、バターなしをその時の気分で作り食べてます。
質問者様の材料に、最後にバターを落とすだけです。
他の方が上げていた、あずきを入れる方法も美味しいですよ。

お礼

ありがとうございます。
バター入れは簡単でよさそうです。ありがとうございました。

回答No.5

rose5210

以前TVで見て美味しかったので、こんな煮物はいかがでしょう？
＜４人分＞
さきいか　５０ｇ　　　　　　煮汁　だし汁　１カップ
じゃが芋　中４個　　　　　　　　　さきいかのもどし汁　１カップ
かぼちゃ　１/２個　　　　　　　　　酒　１/４カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 水飴、しょうゆ　各大さじ４

１．さきいかをボールに入れ、ひたひたの水を加え、酒少々も加えて１０分置く。
２．じゃが芋は一口大に切って酒と塩少々を加えて下ゆでする。
３．かぼちゃも一口大にする。
４．鍋にさきいかのもどし汁、酒を入れて火にかけ、かぼちゃとさきいかを加えてひと煮立ちさせ、水飴としょうゆを入れて５分煮る。
５．４．の鍋にじゃが芋を加え、落し蓋をし、煮汁が１/３量になるまで煮る。

さきいかを使うことで、出汁いらずです。水飴は砂糖でも代用できます。その場合はお好みで加減して下さいね。我が家はこれがお気に入りになりました。よろしければお試し下さい(^^

お礼

さきいかですか？
おつまみの？
勉強になりました。
ありがとうございます。

回答No.4

s-k-pooh

これもお勧めです！
http://www.heiwado.jp/recipe/0508_06r.html

http://vegebeauty.blog42.fc2.com/blog-category-50.html

http://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/hosizawa/search?idno=20011005101617

良かったら試して見て下さい。

お礼

３つもありがとうございます。
ベーコンって一般的なんでしょうか？（汗

ありがとうございました。

回答No.2

Nouble

ベーコンや鶏肉とゴボウさんなんてのも美味しそう　（～　～；）ヾ

お礼

ベーコンですか。それはまだ見たこと有りませんでした。
ありがとうございます。

回答No.1

1582

煮物ならひき肉入れて、好みで片栗粉でとろみつけてます

お礼

ありがとうございます。
やってみます。（＾＾）/