ご飯が外のおすし

2002/04/14 21:18

のり巻きじゃなくて、のりが中にまいてあって外側がご飯のおすし（カリフォルニアロールのような）ってどうやって作るの？　ごはんがくっついて巻けないような気がするんですが。。

質問者が選んだベストアンサー

2002/04/14 21:41 回答No.2

それは「裏巻き」と呼びます。海苔（海草）が苦手な外国の方には、それが見えない裏巻きの方が好まれるようですね。巻きすと濡れフキンを使うとうまくいきます。下のレシピをご覧になって下さい。

質問者

なるほど。。そういう理由があったのか。。。海外に行った時、裏巻きのしかたがわからなくて、海苔を外に巻いたら、海苔は嫌いだといわれてしまいました(^ ^;)　外人は嫌いな人多いんですね。ありがとうございました。とてもためになりました。

2002/04/15 11:44 回答No.3

こんにちは。巻きすの上に、ラップを敷きます。これで、ご飯はくっつかないです！

質問者

ありあとうございます。早速ラップをつかってやってみます。

2002/04/14 21:20 回答No.1

サランラップを使うとうまくいくようです。↓

質問者

ありがとうございます。ＵＲＬも参考にさせていただきます。