みそ煮・・というと？

質問

○○のみそ煮　とかって料理で材料に「みそ」とだけ書いてあったら
普通は何みそを使うのでしょうか？
赤みそと書いてたら赤みそを使っているのですが・・・・

回答No.1

takuranke · ベストアンサー

東京です、
赤味噌ベースの合わせ味噌を使います、
赤味噌に白味噌を9：1の割合か8：2
赤味噌に八丁味噌を9：1の割合か8：2
が普通ですが、食材や料理によって色々変えます
でなければ赤味噌オンリーです。

お礼

おお、そんなに微妙なんですね(^▽^;)
簡単に赤か、白か、ってかんじで一種類かと思いました＞＜
赤みそ買っていて他に使うことないので赤みそでやってみます
ありがとうございました～(*^_^*)