八丁味噌/味噌カツの作り方教えて下さい。
以前赤だしというタイトルがありましたが、八丁味噌も赤だしと同じなのでしょうか?赤だしは貝類と合うと書いてましたが、八丁味噌も味噌汁に使えるのか教えて下さい。
名古屋の方に八丁味噌をもらったのですが、味噌カツの作り方を教えてもらおうと思ってましたが、その方が海外へ行ってしまったため、聞けずじまいになりました。
味噌カツを食べたことがないので想像がつきません。
知ってる方がいれば、本場の味噌かつの作り方を教えて下さい。
トンカツはロースですか?ヒレですか?
作って食べてみたいです。
お礼
ありがとうございます! いっぱいHPを教えてくれて、すっごく助かりました。