糖アルコール マンニトールについて

質問

こんにちは。マンニトールについて質問させてください。マンニトールは医薬品・蛋白質等に賦形剤や安定剤として使用されていますが、どのような作用機序で安定化するのでしょうか？安定化する理由がわからないのですが、わかる方がいましたらよろしくお願いいたします。

回答No.3

DexMachina · ベストアンサー

「造粒」という工程でマンニットがそれ以外の成分の粒子を覆うことで、
　1)空気との接触による、酸化・吸湿
　2)同じ錠剤中の化学物質同士による、酸化還元や中和反応
が起こりにくくなり、保存中の変質を防ぐことができる、ということだったと思います。

お礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

回答No.2

Bubuca

こんにちは

マンニトールの吸湿性が小さいことが利用されているんだと思います。
例えばチューインガムにまぶしてある粉ですが、これでべたつきを抑えています。
医薬品などでは吸湿による劣化が大きいので、マンニトールを配合してこれを抑えることが有効なんだと思います。
また糖アルコールですから保湿性があり、適当な水分を保ってくれます。
つまり最初に設定した水分量を保持してくれるんだと思います。
さらに、糖アルコール特有のさわやかな甘みが飲み薬などにはいいのだと思います。

こちらのリンクをご覧になってください。
http://kw.allabout.co.jp/glossary/g_cosme/w005738.htm

お礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

回答No.1

elpkc

安定化させる対象の物質により作用機序が異なると思いますが。

マンニトールの医薬品での安定化剤の使用前例はありますが、
もともと、矯味剤、等張化剤として使用されますね。

お礼

アドバイスありがとうございます。参考になりました。