牛肉の味を活かす料理教えて下さい！！

質問

はじめまして。
私は２２歳（女）大学に通っています。
学生という事で、普段は鶏や豚、ミンチを買っていたのですが、今日は何となく(安かったので)牛肉を買ってみました！！

しかし、この頃牛肉離れしていたので料理が思い浮かびません。
しかも、先日私は誕生日だったので、１８cmほどのケーキが半分残っています。
更に、やっぱり美味しい内に食べたい！！

ということで我侭なのですが、、、
(1)ケーキに合う
(2)牛肉の味を活かせる
(3)できればご飯が食べたくならないもの
(4)できれば簡単な料理で
というレシピを紹介して頂けないでしょうか？？

牛肉メインの料理と後は簡単なサラダとケーキでご飯はなしにするつもりです。なので、ご飯が食べたくなるものを紹介するときに一言添えてください！！翌日にでも作るので☆

我侭で本当に申し訳ないですが、よろしく御願い致します。

回答No.5

skymotion · ベストアンサー

牛バラというのを見落としていました。
ボイルして、サラダに合わせてしまうのが一番簡単だと思います。

鍋に軽く塩を入れ、沸騰したら肉を入れてしゃぶしゃぶして下さい。
すぐに火が通るので、肉を入れたらすぐに冷水に取るか、ザルにあけて下さい。レタス、水菜、春菊、ほうれんそう、葉物野菜には何でも合うと思いますよ。
ドレッシングは、市販の物で十分美味しいです。
ノンオイルの物より、少しオイルをカットしている物の方が良いかと....
ごまのドレッシングなどいかがでしょうか？

お礼

回答有難うございます！！
NO。4のお礼もこちらでさせて頂きます☆

なるほど、肉ごとサラダですか！！ヘルシーですし、とても美味しそうですね♪
ノンオイルよりオイルカットですか！！参考になります。確かにこの頃ノンオイルに飽きているので(^_^;)

No。4での回答も美味しそうですね☆お金に余裕ができたら作ってみます！！
有難うございました☆☆

回答No.7

jakajaka

こんにちは
ケーキにあわせるなら、洋風なものがよいかなぁ・・と思いました。
ハヤシライスはどうでしょう。
カレールーと同じように、簡単に作れるルーが売っています。
一応、通常のレシピも貼り付けておきます。
ただ、ごはんも一緒に食べるモノなので、いつもより量を減らして食べて、残ったルーは小分けにして冷凍しておけば、いつでも食べられます。オムライスにかけたり、ガーリックトーストと一緒に食べても美味しいですっ

参考URL：

http://www.e-recipe.org/regulars/227/030228_1.html

お礼

アドバイスありがとうございます！！
サイトも紹介していただいて！！そういえば、この頃豚肉でカレー作っていたので、本来牛肉を使う事を忘れていました(-_-;)
ケーキもなくなったので、ライスでｏｋです！！肉はまだあります☆
ありがとうございました！！

回答No.6

jumbokeskusu

まず牛肉とケーキは切り離して考えた方が？　後者は食後デザートと？　肉詰めパイのよいうな料理もありますが、甘く味付けはしませんから。

玉ねぎを適量切る(くし型）。
牛肉を一口大に切る。
肉に胡椒（あれば中華の五香粉）を振り、適量の日本酒(紹興酒）に浸す。切った玉ねぎと肉を混ぜ合わせる。片栗粉をまぶす。サラダ油を絡める。30分置く。
中華鍋を熱し、サラダ油を入れ、上記肉と玉ねぎのを混ぜえ合わせたものをほぐしながら炒める。
オイスターソースで味を付け出来上がり。好みで塩、醤油もいいし、生姜の絞り汁を玉ねぎと絡めえるときに使用してもいい。

ご飯が食べえたくなるかもしれないので、味は薄味に！！
一度お試しあれ！　もちろおん、普通のフライパンでもＯＫ！　
他の野菜を適宜入れてもＯＫ---人参やえのきetc

お礼

回答有難うございます☆
しかも細かく書いてくださりまして、すごく分りやすいです。

美味しそうですね！オイスターソースもありますし、材料はバッチリあります！！これはご飯合いそうですね☆ケーキもなくなったので、普通にご飯のお供にします(^▽^)
有難うございます！！！

回答No.4

skymotion

ケーキに合う肉料理とは、また随分と難しいですね。
デザートのような肉料理で良いのでしょうか？

まず、私なら牛肉をフライパンで軽く焼きます。
表面に焼き色が付いたら、火から下ろし、肉を削ぎ切りにします。

肉を焼いたフライパンにバターを入れ、溶けたらオレンジジュースか、生のオレンジをスライスをした物を入れてソテーします。
ブランデーがあれば、軽くフランベし、それを切った肉に掛ければ
完成です。缶詰のミカンでも出来ると思います。試してみて下さい。

回答No.3

mshr1962

牛肉の種類がないとなんともいえません。
ミンチですか？切り落とし？薄きり？ステーキ用？ブロック肉？
材料の種類でできる料理も変わりますよ。
(1)のケーキも生クリームかチョコで若干違いが出るような気がします。
ご飯が食べたくなる可能性もありますが
「仔牛肉のオレンジ煮込み」
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/001559.asp?k=R
「牛肉のチーズ巻き」
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004220.asp?k=R
「牛肉のごま揚げ」
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004663.asp?k=R

お礼

アドバイスありがとうございます☆

サイト見てきました！！どれも美味しそうですね゜・*:.。. .。.:*・゜
参考にさせて頂きます！！

補足

そういえば、質問に夢中で詳細が抜けていましたね。
もうしわけありません。

肉は牛バラ肉切り落としです☆
ケーキはちょっと変わってて、タルト生地にドーム型に生クリームを乗せて、その周りにイチゴをペタペタ貼り付けて、その上にゼリー状のものをかぶせているケーキです☆
味はイチゴショートに近いかもです！

また時間があればアドバイスよろしくお願いします。

回答No.2

NannoFlower

何も、今日食べなくても冷凍すればいーじゃん。

バターで炒めて塩コショウと醤油少々で味つけるとうまーいよ。

赤ワインがあればそれとコンソメスープで煮ちゃってもうま～～いよ。

お礼

アドバイスありがとうございます。

私も普段なら冷凍するんですが、久々の牛肉なので美味しい時に料理したいと思ったんです☆
結構簡単に味付けするんですね！参考にさせて頂きます☆

回答No.1

zorro

お好みで

参考URL：

http://cookpad.com/search/index.cfm?LIMIT=10&PAGE=1&KEYWORD=%E7%89%9B%E8%82%89&DISPLAY=normal

お礼

URLありがとうございます゜・*:.。. .。.:*・゜
色々あるんですね。
ケーキに合うか疑問ですがいろいろ見てみます。