- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
noname#21649
回答No.2
畑からコンニャクイモを掘ってきます。 洗って皮をむきます。 大鍋に水を入れおろし金ですります。 あくがなくなるまで何回か水を交換します。 薬局に出かけて．こんにゃくの素を購入します。 大鍋に水を入れて沸騰するまで暖めます。 摩り下ろしたこんにゃくいもにこんにゃくの素を３７度程度で混ぜます。 混ぜたものを沸騰しているお湯の中に投げ入れます。 しばらくたって固まったらば（失敗すると溶けて流れて．．．の糊ができる）．包丁で薄切りにして．再度水を入れた大鍋で沸騰するまで煮ます（手を抜くとこんにゃくで口の中が溶ける）。
- know
- ベストアンサー率42% (28/66)
回答No.1
はじめまして、ご参考まで・・
