防カビ剤が、カビを殺す原理を教えてください。m(__)m

質問

どういう仕組みで、カビを退治するのでしょうか？

カビを構成する蛋白質を酸化し、カビの細胞を破壊してしまうのでしょうか？

回答No.1

noname#21649 · ベストアンサー

物によってかなり異なります。
1.細胞膜を溶かしてカビを殺す
2.核酸合成を阻害してがびの成長を押さえる
3.エネルギー代謝を阻害してカビの成長を押さえる
4.細胞分裂を阻害して細胞分裂の途中で停止させてカビを殺す
が覚えている範囲です。

お礼

回答ありがとうございます。

防カビ剤にもいろいろな作用の仕方があるのですね。

回答者様は、どんな本でその知識を得られたのでしょうか？
私もその本を読んでみたい気がします。