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さばの文化干しって？
素朴な質問で恐縮ですが、「さばの文化干し」ってどういうのを言うのですか？ ただの「さば干し」ってあるんですか？
- a_tom2000
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文化干しの歴史 http://www.tosen.co.jp/setsumei/setsumei3.htm 文化干しはなぜ＜文化＞？ http://www.dik.co.jp/seken/GOGEN/bunka.htm 文化干しの「文化」ってなに？ http://homepage1.nifty.com/seikatsu-club/sirukun/0002.htm 「さば節」なら有りますが... さばを、 煮干し 塩干し 味醂干し 丸干し 天日干し にしても美味しくない(味が落ちる)ので、そうは作らないのでは？
お礼
どうもありがとうございました。 文化住宅とか文化包丁とか文化鍋なら、なんとなく従来のものより便利なものが出来たので、文化○○と名前をつけたんだろうと想像できたのですが、文化干しというのは、全く創造できなかったので・・・