レタスなど葉っぱ系の野菜の保存方法

質問

一人暮らしのため、レタスなど葉っぱ系の野菜をすぐに
食べきることができません。
ビニールの袋に入れれば出てきた水分でしおれて、
入れなければ乾燥しそうで。。。
何か長持ちさせるコツありませんか？
ご存知の方よろしくお願いします!!

回答No.3

fuwako24 · ベストアンサー

こんなサイトを見つけましたがどうでしょう？
ちなみにレタスはこちらの方法プラス、繰り抜いた芯に濡れたペーパータオルを詰めてから保存するとよりいいですよ。

参考URL：

http://www.110831.com/vege_waza/09yasai_hozon.htm

お礼

芯はくり抜いたほうがいいんですね！
知りませんでした～。このサイトとっても助かります。
ありがとうございました!!

回答No.4

ken_dosanko

レタスは、もやし同様、日持ちしにくい代表格の野菜です。

切り口がすぐ赤くなるのが難点ですね。

葉物は水滴が大敵です。保存するとき、水滴がつかないようにしましょう。

基本的に１まいつづはがして食べ、保存するときは新聞紙などにくるみ、水分を通す袋で保存するといいよ。「周りから食べる」のが長持ちのコツです。

芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てるという手もありますが、そんなことする前に、赤くなる前に早めに食べきりましょう。

バラバラになったレタスだと、保存は望み薄ですね。これは問題外です。

葉物は水分が大敵、でも霧吹き程度の適度な湿気ならOKです。

お礼

新聞紙は身近ですね！
でも水分を通す袋ってむずかしいな。。。
ありがとうございました(*^o^*)

回答No.2

princess00

水を含ませたキッチンペーパーか
ティッシュを芯の部分に包んで輪ゴムで留めて
保存はどうでしょうか？

暫くは葉っぱも萎れませんし
シャキシャキしてます。

お礼

あのシャキシャキ感、長持ちしてほしいんですよね！
簡単なので、是非やってみます。
ご回答ありがとうございました☆

回答No.1

toromogu

レタスときゃべつに使えるネタなんですけど
切り口（底の）に湿らせて折りたたんだキッチンペーパーを当てて
ラップで巻いておくとそこそこ長持ちしますよ。

お礼

切花と一緒ですね！
野菜に水を吸わせるなんて思いつかなかったです（’o’）
ご回答ありがとうございます。