イギリスのレタス

質問

現在イギリスに留学中の者です。
一人暮らしなので、毎日自炊をしています。
レタスは洗うだけですぐ食べられるので、よく買うのですが、気になる点があるので質問させていただきました。

食べる前に洗うのですが、葉っぱがヌメヌメしているような気がするのです。もしかして農薬かなと思ったのですが、内側のまだ黄色い葉っぱも洗うとヌメヌメしているんです。硬水で洗ったせいかとも思いましたが、ほかの野菜ではそんな感じはしませんでした。
そこでほかのスーパーでレタスを買ったら今度は内側に小さな虫がたくさんついていました。青虫ならまだいいのですが、小さいハエみたいな黒い虫だったのですぐ捨てました。

なんだか野菜を買うのが怖いです。いろいろ調べてはみたのですが、適格な情報を見つけることができませんでした。レタスに限らず、イギリスの野菜事情に詳しいかた、よろしくお願いします。

回答No.2

KVJ · ベストアンサー

こんばんは。
イギリスの野菜事情には詳しくないですが
葉っぱのぬめりについて少々。

私は日本にいて、国内産の野菜を買い求めてきますが、
葉野菜はヌメヌメしていることがまぁまぁあります。
特に根に近いほうではないですか？

このヌメリは、水溶性の栄養分（主にビタミン）だと教わっています。
青ネギの内側とか、最初からぬめっとしていますよね？
あれと同じだと思ってください。
その野菜の育ちが良ければ良いほど、新鮮であればあるほど、
ぬめりになって出やすいと聞きました。
神経質にならなくても大丈夫と。

あまり気になるようでしたら
野菜も洗える洗剤なんてありますし、
とにかく徹底して洗浄したら良いと思います。

小さい黒い虫はわからないですが、気味悪いですよね・・・。
アブラムシ程度なら洗い流して食べちゃいますが。

自炊、始めたてなのですね。
これから先、季節の変化やご自分の腕前に合わせて、
買いたい、食べたい野菜の種類も増えるかと思います。
調理方法も、とにかく美味しければ、なんでも良いのです。
どうか恐れず、いろいろな野菜を楽しんでください。

お礼

そうです！根に近いほうを洗うとヌメヌメしてくるんです！
でもそんなに問題ではなかったのですね。

自炊を始めて、食の安全性や栄養バランスとか、あと母親のありがたさとか、いろいろなことに気づきました。
今はまだ料理のバリエーションが少ないのですが、これから色々楽しんでいけたらいいなと思います。

素敵な回答ありがとうございました！

回答No.1

rimurokku

野菜とは、本来屋外のむき出しの畑で自然のまま育てる物です。
当然虫も付きますし、色々な自然のゴミや動物の排泄物も付着します。
それを生で食べるのであれば、不純物を取り除いて十分に水洗いするしか有りません。

なお、日本のようにハウスや屋内の工場（人工照明と栄養水だけ）で栽培をして居れば綺麗ですが、中国などでは虫も付かない野菜はおいしくないとまで言われています。
当然、昔の日本でも人が排泄した便まで肥料に使って屋外で自然に栽培していました。
出来るだけ野菜も火を通す方が理想ですが、生で食べる場合は十分に流水で洗って食べると良いでしょう。

お礼

返事が遅くなってすみませんでした。
たしかに、虫がついていたほうが安心はできますよね。虫も食べれるような野菜なんだって。
ただついていた虫がハエ(？)のようなものだったので、少し不安だったんです。自炊をし始めたばかりなので、わからないことだらけなもので…
野菜は生で食べるのが一番かと思っていましたが、一長一短のようですしね。
回答ありがとうございました。ぜひ参考にさせていただきます。