野菜炒めのレパートリー
男の一人暮らしのため、どうしても野菜が不足しがちです。
それに、最近太ってしまったため、ダイエットも兼ねて夕食は毎晩、野菜炒めと絹ごし豆腐一丁、コンニャクを茹でてみそ田楽をつけたものぐらいで、ご飯や麺類、パンなどは一切食べていません(昼食は社食でそばを食べています)
多少体重が落ちましたが、問題は野菜炒めが、毎日同じようなレパートリーのためだんだん飽きてきた、ということです。
レシピはネットなどで調べて一番良さそうな食材と作り方を学びました。
まず、にんにくと生姜をみじん切りにしたものをプライパンで炒め、火が通ったらキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、豚肉(脂身を取ったもの)を入れ、ときどき卵も入れて炒めます。
味付けはうまみ調味料ですが、塩・胡椒・醤油は少しずつ入れます。
最後にオイスターソースを入れます。
さらに、もやしとニラは最後に入れてオイスターソースとからめます。
以上のような手順なのですが、ほかに違う野菜炒めのレパトリーのご存知の方がいれば教えてください。
宜しくお願いします。
お礼
ありがとうございました。 本当にマンネリで、たぶん買う食材もパターンが決まっていて レパートリーが少ないため、同じようなメニューになってしまって いると思います。教えていたサイトを活用させていただいて、レパートリーの幅を広げれるといいなぁ・・