夕飯のレパートリー

質問

父と母を亡くし、
弁護士の兄と二人暮らしを
しています。
家事が主に家庭での
私の役割になっているのですが
まだうまくこなせず、
食事のレパートリーが
少ないことに困っています。
兄は健康に気を使っていて
ジムにも通っているので
ちゃんと栄養を考えて
作りたいのですが、
どうにもうまくいきません。
オリジナルでもいいので
ヘルシーで
さっぱりした料理と
家族に喜ばれる料理を
教えてください。
また、そのような料理が
掲載されている
サイトなども教えてください。

!

回答No.5

pikapika06

我が家の簡単な人気メニューをお教えしますね。

豚肉と野菜の重ね蒸し
材料は豚バラ肉の薄切り、お好きな野菜(我が家はもやし、キャベツ、人参、長ネギを使います。）
野菜は面倒ならミックス野菜でも大丈夫です。
豚肉は５センチくらい、野菜は火が通りやすいように大きめの千切りに切ります。(もやしはそのままで大丈夫です。）
耐熱のお皿（少し深みのあるもの）に野菜、その上に豚肉の順に重ねます。
２段にしても良いですよ。
あとはラップをしてレンジで豚肉に火が通るまでチンします。
ポン酢、韓国風ピリ辛タレ等お好きなタレで召し上がって下さい。

タレのバリエーションを変えると味も変わるので楽しいですよ。

お礼

ありがとうございます！
昨日作ってみました。
豆板醤のタレで作ったところ、
兄がすごく喜んでくれました！
簡単だし野菜を小さく切ると
お弁当にも使えそうですね！
ありがとうございました！

回答No.4

noname#159516

料理に慣れていないと、献立を決めてから買い出しに走り、無駄使いと季節でないものを探す事になるので、まず、八百屋と魚屋（スーパーではなく）で旬のものを勧めてもらいます。

これはどうやって食べるの？とアイデアをもらい、買った食材名をグーグルしてレシピを決めます。そして足りない食材をスーパーで買います。慣れてきたら冷蔵庫にあるものをグーグルするだけで、今晩のおかずがひらめきます。

オレンジページやエッセ等の雑誌は手元にあればいつでもパラパラめくれるので便利だけれど、どれを選んだらいいかはやはり食材を買う質問者様がその日の天気と、先日の食事との兼ね合いで決めるものですから。

ヘルシーといったら、低カロリーではありません。一日に多数の食材が取れる方向で。

お礼

ありがとうございました！
魚を中心にしたかったので
魚屋さんに行ってみたところ
鯖味噌の作り方を
教えてもらえました。
スーパーよりも新鮮で
火の通りや味の付きもよくて
美味しい鯖味噌が作れました！
ありがとうございました

回答No.3

Yooskay

僕は、一人暮らしをしていますが・・・

毎日、同じものを食べても、好きな物を食べれば飽きません。

あとは、外食で違うものを食べています。

回答No.2

ebihunyai

ヘルシーでカンタンなのは温野菜です。
お鍋で茹でてもいいし、レンジでもできます。
サイトはイロイロありますが、若い人向けでいえばオレンジページがおすすめ。
動画で作り方を学べます＾＾

参考URL：

http://www.orangepage.net/

お礼

やっぱりオレンジページですね。
ありがとうございました！

回答No.1

ice rub（@icerub）

口に合うかどうかは分かりませんが、ここなら日替わりの献立が出てるので
参考になると思います

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html