てんぷら油について

質問

こんにちは☆
つい最近揚げ物をはじめた初心者です！
ここで調べてみたのですが、聞きたいことが解決されなかったので質問させていただきました。

１、普通のサラダ油で揚げたのですが、問題ないです　　か？
　　ごま油を足すと美味しいと聞きましたが、どうな　　んでしょうか？

２、使った油を保存するのに、密閉ビンなどに入れて　　も大丈夫ですか？

３、移し変える場合は、茶漉しなどでこして移せばい　　いでしょうか？

保存をお鍋ですると、使いたいときに困ってしまうので油をどうしようか困っています。
みなさんの保存方法お聞かせください。
また、揚げ物に役立つ情報なんかもいただけると嬉しいです。

宜しくお願いします。

回答No.1

NannoFlower · ベストアンサー

１、問題ないにょ

２、いいんじゃまいか

３、瓶なら茶漉しでは入れにくくないですか？
専用のオイルポット買ってきたほうがいいですよ。
５００円くらいで買えるので。

最近の「コツの要らない天ぷら粉」などの商品は、
粉に卵が入っているので水を加えるだけで準備でき、
少量しか揚げない一人暮らしでは便利です。

お礼

ありがとうございます！
100円でかわいいオイルポットを見つけたので、それに保存することにしました☆
天ぷら、挑戦してみたいと思います。
参考になりました（*^_^*）

回答No.2

biwako1215

１、普通のサラダ油で揚げたのですが、問題ないです　か？ごま油を足すと美味しいと聞きましたが、どうなんでしょうか？
☆問題ないでしょう。ごま油は使わない。炒め物などちょっとごま油をいれると香りがいい。
２、使った油を保存するのに、密閉ビンなどに入れても大丈夫ですか？☆専用の油保存容器を買う（安いです）
３、移し変える場合は、茶漉しなどでこして移せばいいでしょうか？
☆それには大概漉し網がついてますので、油を上から容器に注げば、粕は取り除かれます、☆油が酸化しないように手早く熱いうちに移し替えてください（ただし、火傷しないように注意）そして流しの下の冷暗所に保存します。

お礼

ありがとうございます！！
オイルポットを見つけたので、それに保存しています☆参考になりました（*^_^*）