アイシングがうまく出来ません

質問

シナモンロールにかけようと思ってアイシングを作りました。

ネットで分量(レシピ)を探してザーッと見たところ、1対1と書いてあるのをいくつか見つけたので、
昨日は粉砂糖50ｇと牛乳50ccで、
今日は粉砂糖40ｇと卵白40ｇで。
だけど、どちらも失敗です。

牛乳で作った分はほぼ透明のサラサラなものに、
卵白で作った方は半透明の泡ぶくぶくに・・・。

アイシング自体作るのが初めてだったのですが、
上手に作る方法を教えてください。
（もしよかったら、失敗した原因も教えてください。）

回答No.1

zorro · ベストアンサー

丁度いい分量は、粉糖５０ｇ＋卵白１０ｇ位です。小鉢に粉糖５０ｇを入れ、卵白を一気に入れてしまうのではなく、小匙で１杯ずつ混ぜながら加えると上手にできます。

http://cookpad.com/cocoachi/recipe/169227/

お礼

回答ありがとうございます！

分量が全然違ったのですね^^;しかも卵白は少しずつ入れるんですね。
砂糖も卵白も一気に入れてぐるぐるぐるっとかき混ぜてました。
次回から気をつけて作ります。
改めて、回答ありがとうございましたm(＿)m