炊飯器でケーキ作り

質問

先日『炊飯器で作れるガトーショコラ』っというサイトを見たので作ってみたのですが大失敗！
全く膨らみませんでした。炊飯器でケーキ作りって無理なのでしょうか？
ちなみにその時の分量は下記の通りです↓
クーベルチュールチョコ 150グラム　無塩バター 125グラム　卵黄 4個　薄力粉 50グラム　洋酒 小1 1/2

卵白 4個　砂糖 110グラム塩 少々
です。2回目に作った時は分量を半分にしましたがやはり膨らみません…
分量を見てどこがいけなかったのか分かる方教えて下さい。

回答No.2

mimika0512 · ベストアンサー

おはようございます。

私は何度も作ってます！！
失敗は今のとこないです。。。。

膨らむというのは、焼き終わりの状態でしょうか。
炊飯器は何合炊きで、材料はそれにあってたのでしょうか。
メレンゲはしっかりできてたのでしょうか。
メレンゲはケーキ作りですごく重要なので、
上手に作って、上手に混ぜなければなりません。
（質問ばっかりでごめんなさい）

なにが原因かわかりませんが、
やっぱり炊飯器の機能とかも影響するかと思います。
それにガトーショコラ自体、
ふんわり膨らむというより、
膨らんでも冷める間に身がしっかりして、どっしりなチョコケーキ
なので、最終的にすごく小さくなった感じがします。

ちょっと調べてみたので、参考までにどうぞ！
http://cookpad.com/search/index.cfm?target=all&keyword=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8%20%E3%82%AC%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9&SORT=date&LIMIT=15&PAGE=1&DISPLAY=normal

自分の炊飯器にあったケーキのレシピが見つかって、
上手に焼けるといいですね！！頑張ってください！

回答No.3

japjiji

分量からでは判りません。
作り方が悪いのです。

例えば卵白は泡立てたのですか？
全卵は泡立てたのですか？
粉の混ぜ方はどうしたのですか？
炊飯器の温度はどうしたのですか？
チョコの扱いは？

等などの工程が正しく出来てないから、膨らまなかったのです。
膨らまない原因は分量では有りません。
質問自体が大間違いです。

回答No.1

kanakopapa

参考にされたサイトを見ていないので、分かりませんが、炊飯器の機能など
しては有りませんでしたか？
最近のマイコン制御炊飯器では、サーモスタットで保温モードに自動切換えされる物が多いです。
お手持ちの炊飯器には「ケーキモード」などが無い場合、加熱が不十分では無いかと考えられます。
保温に切り替わったら、すぐに再度炊飯加熱にする事で、うまく焼きあがる場合がありますが、一度お試しください

ガトーショコラは未経験ですが、幾つかケーキを作ってみた経験からです

美味しいケーキが焼きあがるといいですね