クジラ肉の調理

質問

先日生のクジラに肉をもらったのですが、ステーキとか、竜田揚げがおいしいのでしょうか。
どなたかお勧めの調理法教えてください。

回答No.4

marinn5

かたまりでしたら、塩クジラがおすすめです。

多めの塩（天然塩などが美味しいです）を肉にすりこみます。
一晩ねかせて塩をおとして網焼きします。
好みでレモンや青み（水菜や香菜など）と一緒にどうぞ。
塩がきついようなら、水かお湯でゆすいで水気をふきとり焼いて下さい。

回答No.3

rinring

水菜と一緒にすき焼きのようにして食べるのも美味しいです。

生姜醤油にしばらく漬け込んで、フライパンで焼いても美味しいです。

回答No.2

tenten525

竜田揚げ懐かしいです。昔、よく給食に出ました（古っ）

薄く切って、お鍋にしても美味しいみたいですよ。
ミンチにして、ハンバーグも出来るみたい。
http://www.tosa-sakanaya.com/ssl-shop/kugira-1.html
http://www3.cypress.ne.jp/jf-taiji-sp/sub03.html
ここを参照しました。

回答No.1

1582

生食できるのなら刺身もうまいよ