- ベストアンサー
くじらの？
大阪府在住です。今から35年程前に「学校給食」で出されていた、「くじら」を使ったおかずで、味は甘辛く、色はえび茶色の「竜田揚げ」のような料理のレシピをご存知の方があれば、ぜひ教えて下さい。当時大好きでいまでも忘れられません。
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
オーロラ煮では？ 過去の質問にありました。
その他の回答 (2)
- seven_heaven
- ベストアンサー率63% (179/283)
回答No.3
鯨肉の給食といえば、神戸市では「くじらのノルウェー風」というメニューがありました。私も大好きだったのですが、４年生ぐらいの時までしか食べられませんでした（捕鯨が禁止になったから？）。 学校給食レシピのサイトで見つけたので、参考URlに貼り付けておきますね。私の記憶ではノルウエー風は「揚げた鯨や野菜（にんじん、ジャガイモ、グリーンピース）をケチャップ＆ウスターソースで味付けした感じ」なのですが、このレシピだとその両方ともを使っていないし、和風っぽいのですが・・・。甘辛だったらケチャップ＆ウスターソース味だったのでは？ 全国の鯨給食を調査したサイトも見つけました。大阪は鯨でもいろいろなメニューがあったみたいです。
- marlborough
- ベストアンサー率22% (77/336)
回答No.1
そのものずばり、鯨の竜田揚げではないかと思います。下記リンクで再現した方がいます。
