てんぷらに不向きな材料

質問

ってどんなものがありますか？

回答No.1

noname#25358 · ベストアンサー

いか？
　あと卵もですね。
　お店の人とか、どうやってああいうものを揚げてるんでしょう。謎です。

　ちなみに質問とは無関係ですが、パセリの天ぷらはイケます。おすすめ。（ただし油を素早く切る工夫が必要ですが）

回答No.5

fun-food

うどんとかスパゲティは、時間がたつとどこまでが衣かわからなくなって、おいしくないです。できたては許せるけど・・・・

回答No.4

mimikomama

こんにちは。
う～ん・・何があるだろう。
イかと卵のてんぷらはほーんとに美味しいですよ！
イかは下ごしらえさえしっかりやればはねずに柔らかくて美味です。
卵はとろリとろけて何とも言えないです。

こんにゃくはどうでしょう・・水切りがどうしても出来なさそうなのではねまくって危なそうですね。
果物のてんぷらを見かけた事がありますが、向き不向きと言うより、食べたくないです

回答No.3

noname#85990

こんにちは。
出来ない事はないんでしょうが、揚げにくい食材というと、
あさりなどの貝類が思い浮かびます。
友人があさりを使ったかき揚げを作ったところ、
あさりが破裂してはねてしまったことがあるそうです。

回答No.2

takuranke

個人的には元々脂の強いものは、合わないと思います。
アナゴも脂ののりすぎてるのは、しつこいと思います。
ただ、素材に関しては合わない物はないのではと思います。
アイスクリーム、饅頭、紅生姜、干し柿、寿司、梅干、半熟卵、ウに、モズクなどのてんぷらがあります。
紅生姜は美味しいです。
ニンジンの葉っぱのてんぷらも美味いです。
イカのてんぷらですが、アレは美味いですよ。ヘタな人がやると硬くなる。立ち食い蕎麦屋のは冷凍の甲イカを使用している場合がほとんどです。
生卵でてんぷら作ってるのは聞いたこと無いですが、アメリカなどではフライドエッグというものがあるそうです、生卵を揚げるそうです、衣などつけないでそのまま素揚げにするそうです。