天ぷらそばの材料の自給率って

質問

50％以下なんですか

回答No.2

goncici

値段によって違うのが本当でしょう。

そば粉も確かに輸入が増えていますが、地そばを売り物の店も増えています。
そういう店ならなら１００％国産です。
出汁は、鰹節と昆布は国産です。
醤油は輸入大豆が増えていますが、国産もありますよ。
エビも、安ければブラックタイガーでしょうけど、車エビも国産の養殖が増えています。
天ぷら油と小麦粉は輸入でしょうね。

そういうこだわりの店なら８０％位は国産でしょう。
普通の店なら５０％は切っています。

回答No.1

AVENGER

参考まで。

http://homepage1.nifty.com/moritake/syakai/5/07syokuryo-seisan01.htm