天婦羅に使う天ぷら粉と言うのは

2017/04/07 21:30

小麦粉の事ですか?

質問者が選んだベストアンサー

noname#237141

2017/04/08 13:09 回答No.4

まあ大きい意味ではそうですけど、「天ぷら粉」として売っているものは小麦粉とは違います。天ぷら粉の中身は他の回答者通りです。

質問者

ありがとうございます。

2017/04/08 09:45 回答No.3

小麦粉にその他の成分を混ぜて素人でも簡単においしい天ぷらになるように調合された粉です。

質問者

ありがとうございます。

2017/04/07 23:05 回答No.2

小麦粉にベーキングパウダーを少々いれ、塩を加えています。小麦粉＝てんぷら粉だったらだれが高いてんぷら粉を買いますか。この粉を使うと、衣の放射の仕方が美しく、からりとして、油じみの感覚が少ないから使うんでしょう。小麦粉でやったら、べとべとで座布団かというような代物になります。

質問者

ありがとうございます。

2017/04/07 21:38 回答No.1