マテ貝・・・

質問

今日はじめてマテ貝を買いました。（今までずっと気になっていて・・・）
でも、食べ方が分かりません。（お店で聞いてくるのを忘れました）
砂抜きは必要なんでしょうか？？
どうやって食べたらおいしいですか？？

回答No.2

ton1115

去年大量に海岸でとり、冷凍しました。
砂抜きはいりません。
料理方法は＃1さんが貼ってくれているＵＲＬがいろいろあっていいですね。
うちはだいたい先にある程度蒸して（白ワインで）殻を取り除いておきます。（冷凍するので）
それを塩コショウで炒める、ごま油で炒める（中華風）、しょうゆで味付けする（和風）の３パターンで料理することが多いです。
食べるより掘るほうが楽しくてスキです。

お礼

洋風・和風なんでも合うんですね。
まて貝掘り！！すごくやってみたいです♪
ありがとうございました。

回答No.1

fitzandnao

http://homepage2.nifty.com/mebaru-y/nandemo/ryori/materyori.htm

お礼

ありがとうございました。