大至急お願いします。牛乳の代用品（ハンバーグを作るとき）

質問

今晩ごはんのハンバーグを作りはじめましたが、
なんと牛乳がありません。
買いに行くのもめんどくさいし、
どうしよう？と思って冷蔵庫をのぞいてみると
生クリームがありました。

これってもしや牛乳の代用品として使えませんか？？？

もし使えるならミンチおよそ３００ｇに
対してどのくらいの分量でしょうか？

ダメなら買いに走りますので、
無理だと思う方の書き込みもお願いします。

回答No.1

poponponpo · ベストアンサー

水でも代用できるから、水と生クリームを混ぜたものを牛乳と同じ量入れれば良いと思います。

お礼

水でも代用できるんですね。
初めてしりました。
とりあえず今日は水と生クリームで
作ってみました。
ありがとうございました。

回答No.5

AZRE

もう食べ終わってしまったと思いますが・・・。

こってりしたハンバーグを作りたいときは、むしろ生クリームを使っています。
うちの場合は
・和風＝水
・普通orエスニック＝牛乳
・重めの洋風＝生クリーム
と使い分けています。
でもクリームだとどうしてもカロリーが高くなってしまうんですよね。(^^;

お礼

はい、すでに完食しました。

が、今後のためにとても参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.4

noname#24612

私はひき肉300gに対して、牛乳50cc入れますが、別に生クリーム同量でかまわないと思いますよ。

お礼

とりあえず今日は生クリームに水を+して作ってみました。
ありがとうございました。

回答No.3

toyota_sera_1990

ミルクはなくてもハンバーグは作れます。
ミルクがつなぎ…というのは実は誤解。
心配なら卵でも代用できますよ。

お礼

私は牛乳も卵も入れてます。
卵はつなぎですが、
牛乳はパン粉をふやかすために
使っていたので、どうしてふやかせばいいのぉ？
と焦って質問したんです。

ありがとうございました。

回答No.2

pool_

へー牛乳入れるんだぁ

うちは入れないですよ。

無くてもいいもんだから、代用しなくてもいいのでは？

生クリームは砂糖が入っていませんよねぇ？
５０ｇほど入れてみるのも面白いかも？

単に白いってのが同じだけですから(^^;

お礼

＞へー牛乳入れるんだぁ
にびっくり。えぇ～！入れないの～～～って。

ハンバーグレシピを検索すると
確かに入れてないのもありますね。

次回のためにとても参考になりました。
有難う御座いました。