レモンの利用法

質問

買ってから、1週間以上経つ、レモンがあり、細くスライスして2、3枚、使っただけで、用のないまま冷蔵庫に残っています。半分以上あります。これを無駄のないよう、かつ、早めに頂きたいと思うのですが、
レモンって、なかなか減らなくて、どうしたらよいか知恵をお貸し下さい。

考えたのは、レモンティーとして紅茶に浮かべる。
汁を絞って、炭酸水で割り、飲む。くらいしか思い浮かびません。

皆様、どんな時にレモンを使いますか？
料理のほかに、美容に使うという手もあるような気がしますが、
いろいろな使い道を教えてください。

回答No.1

kodakara · ベストアンサー

レモンの薄切りにし、シロップ漬けを作って、密封して冷凍すれば日持ちしますよ。

利用法は、
・そのまま食べてもよし！
・お菓子に利用してもよし！
・いわしをたく時に、梅干しの代わりに入れると爽やかさUP
・同じく豚肉や、スペアリブをレモン煮にしたり、
　ソースに使ったり、
色々、利用法はありますよ！

回答No.7

Yumikoit

時々ですが、レモンのマーマレードを作ります。
市販のものもいいのですが、市販のだと甘すぎるので。

そのままパンに塗ってもよいですし、レモンと砂糖で作ってあるわけですから、お肉や魚を焼く時の下味付けに使ったり、さつまいもを煮る時に風味づけにつかったりしているとあっという間になくなります。
次男がレモンのマーマレードが好きなので作るようになりましたが、もちろんレモネードなども好きな時に作れるので便利ですよ。

同様に、ユズをたくさん頂いてしまったときなどにもマーマレードにしておいて、同僚の味噌と混ぜて柚子味噌としてつかったりしています。

回答No.6

noname#51911

レタスにレモンをしぼって粉チーズとマヨネーズをかければシーザーサラダ風でおいしいです。
揚げ物にもたっぷりかけます、から揚げ、牡蠣フライetc・・。
エビのマヨネーズ炒めにもかけます。
チーズケーキを焼くときにも絞り汁は欠かせません。

回答No.5

usokoku

材料は
ダイコン、株、白菜かな。
根菜は、太さ1mm角、長さ任意くらいに切断。できなければ1mm程度の薄切りにして食べられる大きさに切断。台所用品売り場に100-1000円くらいで道具が売っているはず。
葉は食べられる大きさに切断。

塩、2-5%(材料の重さに対して)を振りかけて、(薄切りにしたときには隙間にいれるように)
塩がちょっと溶けるくらいに食用酢を振り掛けて
適当な重石を載せておく。
(DIY店で漬物バケツ10リットル500-1000円、金と保管場所と持ち上げる体力があれば漬物よう重石・なければ、清涼飲料水売り場で3リットルのペットボトル、中身を飲んでから水をいれて重石にする)

一－２日でしなってきたら、水を捨てて
砂糖5-10%(塩漬け製品に対して)
好みで、味の素(含、鰹節やにだし液乾燥物調味料等)0.1%
レモン、半端で残っているもの全部。酸味が足らなかったらば酢を足す
ちょっと合えて、皿に盛り食べる。甘味が足らないときには砂糖を振り掛けてください。
ご飯をたべないで、こちらを食べるつもりならば、すぐになくなるでしょう。材料があまったときには、レモンなして作ってください。酢と塩さえあけば食べられないことはないですので
以上は、ユズの代用品としてレモンを使う場合です

回答No.4

noname#73012

美容に使うのはやめたほうがいいですよ。食べたり飲んだりする分には構いませんが、（朝より、夜のほうがいいそうです）　ソラレンという物質が含まれていて、肌につけて紫外線に当たると、炎症を起こしてしまいます。

参考にどうぞ。

http://eco.goo.ne.jp/life/health/uv/doctor/07_02.html
http://pretty.tutaeru.com/2006/09/post_20.html

利用法は、はちみつレモンぐらいしか思いつきませんでした。（笑）

回答No.3

debukuro

しつこくて洗剤では落ちない茶渋の様な汚れはレモンでこすると綺麗になります
カサカサになった手をレモンの切り口で拭いて手をこすりあわせると手がすべすべになります
皮を薄く削り取って卵豆腐に乗せて電子レンジでチンするといい香りがします

回答No.2

Lupinus2

レモンとハチミツをお湯で割ればレモネードです。
一杯に半分くらい使うので、すぐに消費できますよ。

今度はハチミツが余ったりして。(笑)