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食品加工学！ 「氷結点」
多くの氷結点は何度？ という問題なんです。 －１℃～０℃ だと思うのですが、正解が分かりません＞＜ので教えてください。m__m
noname#78729
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- sayayuki
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回答No.1
それは教科書に載っています…。 もう一度見直すか学校の図書館に入ってみてはいかがですか。
総ありがとう 4,852 万
補足
調べたんですが、グラフと 氷温法…氷結点～０℃までち貯蔵する方法。実用的には-１℃。 とあいまいな感じで書いてあって、氷結点＝○℃、とは載ってませんでした。 この文から考えると、やはり「-１℃」ですか？