にんじんスープに米！？

質問

生クリーム・牛乳を使い、にんじんスープを作ろうかと思って調べたところ、材料に米と書いてありました。
違う野菜スープを作りましたが米以外の材料は一緒なのに、にんじんスープにはナゼ米が入るのでしょうか？
にんじん臭さを消すとか意味があるのでしょうか？
分かる方いらっしゃいますか？

回答No.1

295656 · ベストアンサー

人参だけだととろみが出ないからだと思います。お米はデンプン質なので。
お米以外でじゃが芋でも代用できると思いますよ。

お礼

なるほど＊＊
とろみの為なんですね！
ジャガイモでも代用可能なら作ってみたいと思います。
ありがとうございました！

回答No.3

tiru-tiru

前の方と同じ返事ですが、とろみつけの為です。
人参はでんぷん質が少ないからと聞いたことがあります。私はご飯を入れています。ちなみにカボチャの
スープを作る時にもご飯を入れることがあります。

お礼

回答ありがとうございます。
かぼちゃのスープ家でもよく作ります！
美味しいですよね☆

回答No.2

kurenza-

とろみを付けるためではないでしょうか？

人参スープには、ジャガイモを少し入れると
さらり～とろ～んとした食感に変りますよね

その代わりじゃないかと思いますが、いかがでしょうか？

お礼

回答ありがとうございます！
とろみの為なんですね！