刻んで保存していた人参は…？？？

質問

５日程前に、友人を招くにあたり、人参のポタージュスープを作ろうと思って、
大量の人参を刻みました。ところがこちらの都合で予定をキャンセルせざるを得なくなって、
その大量の人参も刻んでビニール袋に密封したまま、野菜室で眠らせてしまっていました。
見た目には腐敗している感じは全くありませんが、みなさんだったら使いますか？？
使えるんでしょうか＾＾；
くだらだない質問ですみません。

回答No.1

massugu · ベストアンサー

ありますよね・・。
5日ならいけるんじゃないでしょうか！
まさか生でトライはしないでしょう？
火を通せば何とか・・・。
次は冷凍しとくと菌の繁殖を抑えられていいと思いますよ。

といっても、お腹が痛くなっても知りませんが・・・。

お礼

早々にご回答いただいてありがとうございました。

そしてお返事が遅くなって済みません。
みなさんのアドバイスを参考に（？！）
タマネギと一緒にバターで炒めてスープにして消費しました。
袋から出した感じも問題なく、匂いなども問題ないように思ったし
実際食べても誰にも問題も起こらなかったので（笑）

ありがとうございました。

回答No.4

makocyan

私なら使いますよ。
野菜の傷みというのはたいてい目にみえる形で起こってきます。特にヒトに危害があるようなレベルだとすると、まあ使おうという気がしないくらいに状態が変わってきます。見た目で問題ないのでしたら、まず問題はないと思いますよ。念のために良く洗って（菌は基本的に表面にしかつかない）、加熱してくださいね。

余談ですが、
＞有機肥料でつくられた野菜はひからび、化学肥料の野菜はべとべとに溶ける
　こういう話に科学的な根拠は全くありません。

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなってすみません。

ですよね（笑）
私も使いたい気持ちが大きいながら、皆さんのご意見も伺いたくて
どうしようもない質問をしてしまいました。
ご回答頂けて心強く、使い切りました＾＾

アドバイス頂いた通り、水でよくすすいで、炒めてスープにして使いました。

美味しく頂き、問題もなかったです。

ありがとうございました。

回答No.3

noname#70517

にんじんが、乾燥してひからびた感じになっていれば、使えます。
おいしくはないでしょうが・・・
べとついた水気の多い感じだったら、
腐敗の兆候ですから、やめたほうがいいでしょう。
ちなみに、有機肥料でつくられた野菜はひからび、
化学肥料の野菜はべとべとに溶けるそうです。
No.2さんのおっしゃっているのは
その違いかもしれません。
スーパーで買うにんじんは表面から溶けるように傷んで
すぐ使えなくなりますが、
農家の方から直接買うようなにんじんは、そうなりませんよね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなってすみません。

どちらかといえば、乾燥に近い状態だったので
思い切って使ってみました。
問題なく食べれたし、お腹も壊しませんでした。
でも基本的に刻んだ野菜はすぐに使うべし、ですよね。

どうもありがとうございました。

回答No.2

zerocatom

べとついたりしていなければ大丈夫でしょうが、
私なら少しでもべとついていたら捨てます。

以前、人参をかったまま袋に入れて忘れてしまったことがありました。
表面が濡れた感じで先端を持つとくずれてしまいました。
それでも、もったいないので悪いところを捨て、水で洗ってから
煮物にしました。
おなかは壊しませんでしたが美味しくありませんでした。

確証があるわけではありませんが、私の感覚では同じ人参でもすぐ悪くなるのと日持ちがするのがあるような気がします。

お礼

ご回答ありがとうございます。お礼が遅くなって済みません。

べとついていたりすることもなく、特に異常を感じなかったので
スープにして使いました。
問題なく美味しく食べれ、その後もお腹を壊したりすることもなかったです。

どうしようもない質問で回答を頂いて、本当にありがとうございました。