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サラダ以外でレタスを使う料理
冷蔵庫に手付かずのレタスが2個(正確には2個半)も入っています。 古くならないうちに2個とも処理したいのですが、サラダにすると、夫婦2人で食べる量に限界があり、できれば他の料理方法でまとめて使ってしまいたいのですが、どんな料理方法があるのかご存知の方、いらっしゃったら教えて下さい。 思いつくのは、レタス炒飯くらいなのですが。。。 何かと炒めて食べるとおいしいとか、こんな食材と煮込むとおいしいとか。 宜しくお願い致します。
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質問者が選んだベストアンサー
大量のレタスがあるときレタスのオイスターソース炒めを作ります。 作り方は簡単で大蒜と生姜を千切りまたはみじん切りにして油で弱火で いためて香りを出します。 その中にざく切りにしたレタスを入れて塩コショウで味をつけてしんなり するまで炒めたらオイスターソースを入れて火を止めます。 それと中華スープにレタスを入れて溶き卵で閉じた卵スープもおいしいです。 あれば蟹のほぐし身なんかを入れてもおいしい。 レタスは加熱すると色が変わりやすいのですぐ食して残さないようにして 下さい。
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- rinring
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回答No.2
白菜の代わりに、レタスをしゃぶしゃぶって感じで入れても美味しいと思います。 火を通すと量が減ってすぐなくなりますよ。
質問者
お礼
白菜の代わりですね。なんだかおいしそうですね。 やっぱり大量消費のために火を通す料理にします♪ ありがとうございました。
- akogi35
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回答No.1
こんにちは! 以前TVで北海道の方は味噌汁の具にレタスを入れていました。 僕の住む大阪では少し違和感がありますが、ご参考に!
質問者
お礼
味噌汁の具にするなんて初めて聞きました! でも母がキャベツを味噌汁の具にしていたことがあったので、それと同じ要領でやればいいんですね。 ありがとうございました。^v^
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お礼
大量消化できそうなレシピをありがとうございました!二つとも、とってもおいしそうです~。 オイスターソース買ってきます! ありがとうございました。^v^