大根サラダ ちょｔっと急いでいます。

質問

お世話になります。一人暮らしの料理音痴です。
我流で大根サラダを作ってみました。手順は以下の通りです。

大根１本半を細長くスライサーで切る　→　切った大根を大きなボウルに入れる　→　塩を少量加えてかき回す　→　一晩冷蔵庫に入れておく　→　大根の水分が出てくる　→　大根がパサパサになるまで手で水分を絞り出す　→　水分は捨てる　→　大根にホタテの缶詰２缶、コショウ、マヨネーズ、塩、味の素を加える　→　冷蔵庫で１日寝かす　→　食べる　　です。

これはこれで美味しいのですが、大根の量が多くてホタテの味があまりしないのです。

ホタテの缶詰は高いので、その代わりに何かの食材を加えてホタテの味を引き立てるとか、または簡単に手を加えて、もっと美味しいく食べる方法はありますか？。

量が量なので、たぶん、全部食べきるためには最低でも３日はかかると見込んでいます。なので、生魚はNGですね。アサリの酒蒸しを加えることも考えたのですが、大根サラダがビショビショになるかと思われます。

難しい問題なので、私にはどうして良いのか分かりません、皆様のお知恵をお貸しください。

回答No.1

fs64vvz · ベストアンサー

下記のような貝柱のだしの素を少量のお湯で溶き、粗熱が取れてから加えてみてはどうでしょうか。

多分スーパーにも売っていると思います。私はよくこれで中華風の海鮮がゆを作ったり、やはり溶いたものを冷やして冷麺のたれの味付けに入れたりしています。

http://item.rakuten.co.jp/soukai/4901001158553/

http://item.rakuten.co.jp/s-mart/pll00215/

お礼

こんにちは。

行って来ましたスーパーに。売っていませんでしたスーパーに　・・・うう（涙）。

仕方がないのでスーパーの中を徘徊（偵察）しているとカニカマが目に入ったので、もしかしたらカニカマもアリかな？。と思い付き、買って大根サラダに加えてみました。すると美味しい大根サラダにすることに成功しました。

大根サラダにカニカマを加える前に少しつまみ食いしました。一昨日はホタテ缶のフタを舐めました。
信じられないかもしれませんが、カニカマもホタテ缶も味がそっくりだったのでビックリしました。だから偶然かもしれませんが、大根サラダを美味しくすることができたのでは？と思っています。

しかし、カニカマも高いですね。通販で「貝柱のだしの素」を買っていつでも使えるようにストックするようにします。

ご回答に感謝します。

回答No.3

bakudanmentai

かつおぶしを混ぜたらいいと思います。
うちの大根サラダは必ずかつおぶしが混ざってます。
混ぜてしばらく置くのでかつおの味が出ます。
大きな花がつおじゃなくて細かめのかつおぶしのほうが混ざりがいいです。

お礼

こんにちは。

今回は我流（何も考えない）で大根サラダを作ってしまいましたが、きょうクックパッドで大根サラダを調べたところ、確かに「カツオ節」を加えるようです。他の回答者さんにシーチキンを使うことを教えて頂いたのですが、元を正せば「カツオ節」も「シーチキン」も同じものなので次回はシーチキン、次回の次回はかつお節を使って大根サラダを作ってみたいと思います。

今回は残念ながらこの回答をBAに選べません（だって、一つしか選べないですもの）でしたが、ご回答に感謝します。

補足

皆さん　お蔭さまで解決しそうです。お礼は遅れますが本当にありがとうございました。

回答No.2

m2052

自信があるわけではないのですが、お急ぎということで。
ツナ缶かひじき。
家では帆立抜きで、よく作ります。

お礼

こんにちは。

回答者さんも大根サラダを作るんですね。きょう大根サラダのレシピをクックパッドで調べたところ、確かにシーチキンが使われているようです。ホタテ缶は高いので次回からはシーチキンを使って大根サラダを作ることにします。あと、これもまたクックパッドで知ったことなのですが、大根サラダにキュウリを加えても良さそうです。

残念ながらこの回答をBAにできませんでしたが、ご回答に感謝します。

補足

皆さん　お蔭さまで解決しそうです。お礼は遅れますが本当にありがとうございました。